A farofa kacang pinus Merupakan kelezatan lezat khas daerah selatan Brazil, terutama saat musim dingin. Terbuat dari kacang pinus yang merupakan biji pohon araucaria, resep tradisional ini memikat selera banyak orang. Perpaduan rasa kacang pinus yang mencolok dengan tekstur tepung yang renyah menghasilkan pengalaman gastronomi yang unik.
Untuk menyiapkan ini enak farofasapi kacang pinus mereka dimasak dan dikupas, memperlihatkan daging buahnya yang lembut dan lezat. Kemudian dicincang dan dimasukkan ke dalam campuran tepung singkong, dibumbui dengan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, mentega dan berbagai bumbu. Hasilnya adalah farofa aromatik penuh rasa, yang cocok dipadukan dengan berbagai hidangan.
A farofa kacang pinus Ini adalah lauk serbaguna dan dapat disajikan dengan daging, unggas, ikan, atau bahkan sebagai hidangan vegetarian. Rasanya yang khas dan teksturnya yang renyah memberikan pengalaman gastronomi yang unik, menghadirkan cita rasa tradisi dan makanan daerah ke dalam meja. Cobalah kenikmatan ini dan kagetlah dengan pesonanya farofa kacang pinus!
Bahan-bahan
- 500g kacang pinus matang dan kupas
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay ukuran sedang dicincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir tepung singkong
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Peterseli cincang sesuai selera
Modus persiapan
- Dalam wajan besar, lelehkan mentega dengan api sedang.
- Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan harum.
- Tambahkan kacang pinus yang sudah matang dan dikupas ke dalam wajan dan tumis selama beberapa menit, aduk sesekali.
- Lalu masukkan tepung singkong sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera dan aduk terus hingga farofa berwarna coklat keemasan dan renyah.
- Angkat dari api dan tambahkan peterseli cincang, aduk rata.
- Pindahkan farofa kacang pinus ke piring dan sajikan hangat.