Caipirinha

Saya sudah lama mengetahui bahwa dalam dunia gastronomi tidak ada pembicaraan tentang rasa. Nyatanya, soal rasa tidak pernah dibicarakan, titik!

Menutup mata terhadap mereka yang mencampurkan pisang dengan kacang-kacangan dan nasi atau meminta keju parut untuk risotto, pada akhirnya, merupakan suatu kesewenang-wenangan yang luar biasa.

Dan untuk berbicara tentang a koktail klasik BrasilSaya harus membuat keputusan yang sulit: resep apa yang benar untuk membuat resep yang enak dan enak Caipirinha?

Saya beralih ke teman dan literatur gastronomi untuk mengambil keputusan. Dan kesimpulannya melalui faktor “rasa tidak dibicarakan“, sudah disebutkan. Artinya, ada orang yang lebih memilih jeruk nipis caipirinha dengan vodkaNamun, ekor babi. Beberapa orang menyebutnya kulit lemon.

Diantaranya mungkin lemon tahiti atau bahkan Sisilia. Ada orang yang lebih memilih menetes dan mempermanis sebagai pengganti gula. Karena kalorinya. Ada pula yang beribadah demi caipirinha dengan kiwi… Dan daftar preferensinya hampir tidak ada habisnya.

Karena pada akhirnya, seperti kata nenek saya, rasanya lebih enak daripada satu sen di saku Anda.

Asal usulnya tidak begitu jelas

A Caipirinha Ini adalah salah satu dari koktail paling terkenal dan mewakili Brazil tentunya. Namun asal usulnya tidak jelas. Sepertinya itu muncul pada abad ke-19.

Faktanya adalah ia telah menaklukkan selera orang di seluruh dunia dengan sutra kesederhanaan dan keseimbangan rasa. Bahkan penggunaan minuman beralkohol yang kuat – itu menetes -, menjadi pilihan penyegaran untuk berbagai kesempatan.

Resep klasik ini biasanya dibuat dengan jeruk nipis, cachaça, gula dan es, menghasilkan kombinasi sempurna antara asam dan manis. Persiapannya cepat dan tidak rumit, serta dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera pribadi setiap orang.

A Caipirinha adalah benar Ikon budaya Brasil, simbol relaksasi dan kegembiraan, dan tentunya merupakan pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati minuman tradisional penuh rasa. Oh tetaplah satu tip dalam resep ini: coba hapus yang itu benang putih di tengah lemon. Dialah yang mampu membuat rasa minuman menjadi pahit.