Di satu sisi, masyarakat banyak yang kelaparan. Di sisi lain, ada sisa makanan. Ini adalah Brasil, salah satu produsen pangan terpenting di dunia, namun juga salah satu negara dengan tingkat sampah makanan tertinggi.
Menurut data IBGE, sekitar 30% makanan yang diproduksi di dalam negeri dibuang begitu saja, setara dengan sekitar 46 juta ton makanan per tahun. Hal ini merupakan kerugian yang signifikan baik dari segi ekonomi – karena limbah makanan di Brasil diperkirakan mencapai R$61,3 miliar per tahun – dan dari segi lingkungan dan sosial. Hal ini menempatkan Brasil di peringkat 10 dalam daftar negara yang paling banyak membuang makanan, menurut data PBB. Pemborosan ini terjadi di berbagai tahapan rantai makanan, mulai dari produksi hingga konsumsi.
Selama produksi, pangan hilang karena masalah seperti perencanaan yang buruk, kurangnya infrastruktur yang memadai, dan masalah iklim.
Dalam distribusi dan pemasaran, makanan dibuang karena menuntut standar penampilan dan estetika, selain masalah logistik.
Dalam konsumsinya, makanan terbuang karena pembelian yang berlebihan, kurangnya perencanaan makan dan kecerobohan dalam pengawetan makanan.
Setiap tahunnya, sampah di negara ini berjumlah 27 juta ton makanan, dimana 60% di antaranya berasal dari konsumsi sehari-hari keluarga.
Dampak sampah terhadap masyarakat
“Penting untuk ditekankan bahwa sampah makanan mempunyai dampak yang signifikan terhadap masyarakat dan lingkungan. Selain mewakili kerugian ekonomi, limbah makanan juga berkontribusi terhadap degradasi lingkungan dan kelaparan serta kemiskinan di berbagai wilayah di negara ini”, tegas Luciano Kleiman, CEO b4waste, sebuah teknologi pangan Brasil yang menghubungkan pengecer dengan makanan dan produk lain yang sudah dekat dengan tanggal kadaluwarsanya. konsumen akhir yang tertarik membeli produk dengan setengah harga.
“Ide kami adalah mengubah “sampah” menjadi pendapatan tambahan, tanpa risiko atau investasi apa pun bagi pengecer”, jelas Luciano. Aplikasi b4waste menawarkan makanan dan produk berkualitas lainnya, mendekati tanggal kedaluwarsa, dengan setengah harga. Tersedia di São Paulo, Rio de Janeiro dan Belo Horizonte, b4 telah menghindari pemborosan 600 ton makanan, selain menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menghemat pembelian bulanan.
Pilihan dan diskon melalui aplikasi
Dengan lebih dari 100 perusahaan dalam katalognya, termasuk pasar, toko, restoran, toko roti, dan kafe, pengguna dapat melihat semua opsi yang tersedia di aplikasi dan melakukan pemesanan dengan harga diskon. Selain pilihan untuk mengambil pesanan di tempat pembelian, konsumen juga memiliki pilihan untuk menerima barang di rumah.
“Mengatasi masalah ini memerlukan tindakan bersama dari berbagai sektor, termasuk pemerintah, perusahaan, dan masyarakat. Langkah-langkah seperti penerapan kebijakan publik, mendorong praktik yang baik dalam produksi dan distribusi pangan, dan meningkatkan kesadaran masyarakat akan masalah limbah makanan merupakan hal mendasar untuk mengurangi masalah ini di Brasil”, simpul Luciano.