Oh jambu biji adalah bahan yang paling umum dalam banyak hal hidangan khas Paráseperti tacaca (foto), semua orang tahu. Sekarang kita menemukan jambu biji dimasak di supermarket, siap untuk dikonsumsi. Carmem Gonçalves, 57 tahun, dari kotamadya Barcarena (PA), mempunyai ide untuk itu usaha penyediaan jambu matanguntuk mengambil keuntungan dari produksi pertanian keluarga. Dia dan 21 orang lainnya keluarga petani Mereka mendapat dukungan dari program (Tipitix) untuk mengembangkan usahanya.
Selama dua fase pengembangan bisnissapi petani menerima semua dukungan yang diperlukan. Mereka menghitung bantuan teknis untuk menyesuaikan model bisnis Anda, infrastruktur untuk peningkatan produksi, dukungan dalam desain, saran kredit dan komersial untuk meluncurkan produk/jasa di pasar, selain dukungan administratif dan akuntansi untuk formalisasi dan pengelolaan bisnis.
Banyak dari pengusaha ini sudah memilikinya produk dan jasa yang tersedia di pasar, mencapai Abaetetuba, Belém dan negara bagian lain seperti Maranhão dan Minas Gerais. Carmem dengan perusahaannya Bem Jambu adalah salah satu contohnya, yang dikelolanya dengan dukungan suami dan anak-anaknya. A produksi jambu tidak hanya untuk kepentingan keluarga Anda, seperti buah yang digunakan dibeli dari petani lainmenciptakan rantai manfaat.
Tradisi keluarga berubah menjadi lini produk
Dia ingat bahwa “Saya selalu berjuang dengan jambu biji siap digunakan jadi saya memutuskan untuk berinvestasi produksi jambu bersih, dimasak dan dibekukan untuk dikonsumsi, dengan mempertimbangkan kepraktisan.” Itu sudah menjual produknya jaringan supermarket besar di ibu kota dan di negara bagian lain.
Petani lain yang berpartisipasi dalam program ini, Abilene Pereira de Brito, telah mengembangkan produk bermerek cokelat Nenek Bel di komunitas Canaã, juga di Barcarena. A tradisi keluarga untuk menghasilkan cokelat Dimulai oleh Dona Isabel Pereira, ibu Abilene, yang membagikannya kepada anak-anak di masyarakat. Terinspirasi oleh ibunya, Abilene terus berproduksi cokelat Ouma Bel dan menerima dukungan pada tahun 2021, ketika dia mengembangkan coklat batangan 30% dan 60% kakao. Sekarang ia menawarkan kapsul coklat dengan cappuccino.
Memperluas rantai produksi
Abilene melaporkan bahwa dia telah menjual batangan tersebut di berbagai acara, di toko Instituto Peabiru dan mitra proyek lainnya: “Ini memberikan kontribusi yang signifikan terhadap pendapatan keluarga. Dengan bantuan saudara perempuan saya Eliene, keponakan saya Eric dan putri saya Isabel, Thalita dan Raniely, kami mencapai penjualan yang baik. Selain produk-produk yang didukung oleh proyek ini, kami telah mengembangkan produk-produk lain, seperti minuman keras, permen, dan bonbon coklat buatan”.
Dia mengatakannya dalam dirinya permen cokelat isian tradisional menggunakan bubuk kakao yang diproduksi dengan alu kayu, yang merupakan ciri khas merek ini. Ini juga melibatkan petani lain dalam rantai produksisejak dia produksi kakao tidak cukup untuk memenuhi permintaandan mereka harus memperoleh kakao melalui kemitraan dengan petani di Barcarena.