MOSKOW – Versi baru KFC dibuka kembali pada Selasa di lokasi pertamanya di Moskow tengah setelah rantai makanan cepat saji Amerika itu meninggalkan pasar Rusia karena perang di Ukraina.
Lokasi utama rantai restoran yang berganti nama di Tverskaya-Yamskaya Ulitsa, sekitar 5 kilometer dari Kremlin, dikemas pada pembukaan Selasa malam, lebih dari setahun setelah KFC menutup 70 lokasi milik perusahaan Rusia setelah penggerebekan di Ukraina. .
Rostic’s – yang asli diluncurkan di Rusia pada tahun 1993 dan bermitra dengan KFC pada tahun 2005 sebelum raksasa ayam goreng dibeli tahun itu – dihidupkan kembali sebagai nama merek baru KFC, yang sebelum perang memiliki lebih dari 1.000 restoran di Rusia.
Pada pembukaan hari Selasa, sejumlah pelanggan Rostic mengatakan kepada The Moscow Times bahwa mereka senang melihat rantai tersebut berhasil kembali di bawah kepemilikan Rusia.
“Kami suka sayap ayam dan kami sudah menunggu pembukaan kembali,” kata Alexandra, seorang warga Moskow berusia 50-an yang mengunjungi Rostic’s bersama temannya, kepada The Moscow Times.
“Kami menyambut dan mendukung perusahaan Rusia,” kata Alexandra, yang menolak menyebutkan nama belakangnya, ketika ditanya tentang rebranding tersebut. “Makanannya enak dan suasananya luar biasa,” tambahnya.
Pelanggan lain, yang meminta untuk tidak disebutkan namanya, menggemakan pandangan ini, mengatakan bahwa rantai ayam itu “sekarang perusahaan Rusia kami sendiri dan itu hal yang baik.”
MT
Pejabat Rusia telah berulang kali membual tentang kemampuan negaranya untuk menolak kepergian bisnis dan merek besar Barat dengan memperkenalkan alternatif yang tumbuh di dalam negeri.
Bekas restoran McDonald’s dan Starbucks dibuka kembali tahun lalu dengan nama merek baru dan kepemilikan yang berbasis di Rusia setelah raksasa makanan cepat saji dan kopi Amerika meninggalkan negara itu.
Tampaknya perubahan merek tersebut hampir tidak akan terlihat oleh banyak mantan pelanggan KFC, seperti milik Rostic menekankan sedikit tentang restoran telah berubah kecuali nama mereka.
Makanan disajikan pada hari Selasa dalam kemasan dan karton dengan warna merek tradisional KFC merah dan putih.
Menunya juga ada tinggal sebagian besar tidak berubah selain dari dua item yang diganti namanya.
Meskipun kualitas makanan Rostic menjadi perhatian utama beberapa pelanggan, banyak yang mengatakan bahwa mereka puas dengan makanannya.
“Dagingnya pedas dan renyah, seperti dulu,” kata seorang warga Moskow kepada The Moscow Times setelah mencoba sayap ayam Rostic.
“Saya tidak melihat adanya perbedaan, kecuali tempat itu penuh sesak,” kata seorang siswa yang mengunjungi Rostic’s bersama sekelompok teman.
MT
MT
Menurut Rostic’s, prioritas perusahaan sebelum pembukaan kembali adalah meyakinkan pelanggannya bahwa tidak akan ada penurunan kualitas.
“Rasanya akan tetap sama,” kata Tatiana Shamanskaya, yang mengawasi bekas aset Rusia dari operator global KFC Yum Brands Inc.
“Kami yakin tamu kami akan pergi ke Rostic’s dengan cinta yang sama seperti saat mereka pergi ke KFC,” tambah Shamanskaya dalam konferensi pers hari Selasa di restoran unggulan Rostic yang dihadiri oleh The Moscow Times.
MT
Berdasarkan Reuters, Yum Brands minggu lalu menjual bisnis KFC yang berbasis di Rusia ke perusahaan Rusia, Smart Service, dengan harga yang dirahasiakan.
Layanan Cerdas, dijalankan oleh pemegang waralaba KFC Rusia Konstantin Kotov dan Andrei Oskolkov, memberi tahu bisnis RBC pada hari Selasa bahwa mereka berencana untuk membuka kembali sekitar 100 bekas lokasi KFC sebagai milik Rostic pada akhir Agustus. Mereka juga berencana membuka sekitar 1.000 restoran Rostic baru dalam lima tahun ke depan.
Selain mempertahankan beberapa bekas restoran KFC di seluruh Rusia, Rostic’s juga mempertahankan semua karyawan “yang ingin tetap bersama perusahaan”, Shamanskaya dikatakan dalam wawancara hari Selasa dengan kantor berita TASS yang dikelola negara.
“Kami yakin akan mampu mencapai tingkat omzet yang kami miliki sebelum penutupan,” tambah Shamanskaya.
Tapi sementara Rostic’s optimis tentang masa depannya, beberapa pengunjung mengatakan perusahaan harus bersaing untuk mendapatkan pelanggan baru.
“Pembukaan kembali adalah peristiwa yang luar biasa,” kata Valery, warga Moskow berusia 20-an, kepada The Moscow Times.
“Tetap saja, saya tidak yakin apakah saya ingin menjadi tamu biasa,” kata Valery.