Oh hari pizza dirayakan di 10 Juli, tanggal yang dipilih oleh Departemen Pariwisata São Paulo pada tahun 1985, menjadikan kota ini sebagai ibu kota putaran di Brasil. Lihat saran kami dengan restoran pizza terbaik di SP. Di negara bagian ini mencapai jumlah restoran pizza 26 jutayang mewakili sepotong padat 57% dari pasar Brasil.
A pizza berasal dari Italia, pada pertengahan tahun 1600-an, untuk waktu yang lama tetap terkurung di kota Napoli, di selatan negara itu. Kegemaran imigran Italia muncul di sini pada awal abad ke 20. Menurut Associação de Pizzerias Unidas do Brasil, pasar nasional telah tumbuh sebesar 499% dalam dekade terakhir, dengan sekitar. 1 juta rekaman diproduksi setiap hari.
Layak dimakan, tapi hati-hati!
Dengan bahan dasar adonan roti dan isian yang dapat memadukan keju dengan bahan lainnya, pizza ini layak untuk disantap. Rata-rata satu potong seharusnya 250 hingga 300 kalori, jelas ahli gizi Maria Fernanda Koch. “Rahasianya adalah keseimbangan, yang memungkinkan untuk memilih resep dengan bahan-bahan yang sehat.”
Koordinator kesehatan di UniCuritiba memperingatkan bahwa pinggiran yang terisi dapat meningkatkan asupan hingga 200 kalori. Dan mudah untuk dimakan 3.000 kalori dalam pizza makan sepuasnyaApalagi jika menyantap versi manisnya, diisi dengan dulce de leche, susu kental manis, dan krim hazelnut.
Rasa tradisional dan eksotis
Pizza unicorn (dengan satu scoop es krim) menjadi andalan di Hector Pizzaria, salah satunya restoran bertema di Gramado, di Serra Gaúcha. Di São Paulo, itu koki João Bispo bertaruh pada kombinasi nanas dengan coklat putih. “Saya mencoba untuk keluar dari kebiasaan, saya menghargai mereka yang mencari sesuatu yang berbeda,” kata pemilik restoran pizza Todo Sabor, di Vila Romana.
Karena meskipun keju mozzarella e peperoni menjadi cita rasa yang lebih tradisional, tidak ada kekurangan kreativitas dan beberapa eksotisme, seperti pizza mawar disajikan di Avenida Paulista Pizza Bar. Terlepas dari namanya, restoran yang hanya memiliki unit di Curitiba dan Brasília ini menyiapkan pizza versi romantis dengan kelopak impor, farofa renyah, dan es krim.
Ada apa dengan pizza?
Pada tahun 1990an, periklanan Brazil memberi kita a bergemerincing yang memiliki kombinasi sempurna antara pujian pizza dengan guarana. Namun, anggur juga bisa dianggap sebagai pasangan yang sempurna sommelier Erika Libero. Baginya itu bagus Chianti (anggur khas Tuscan) adalah sejenis kartu liar, karena sangat selaras dengannya semua pizza.
Pizza mozzarella cocok dengan anggur putih yang kaya seperti Chardonnay atau Orang kulit putih Portugis dari Alentejo, saran Erika. Dan dia menambahkan bahwa versi herbal aromatik, seperti margherita, memerlukan wine dengan aroma herbal, termasuk, Sauvignon Blanc atau Valtellina Hijau.
Fakta menarik tentang pizza
Datang 570 juta satuan harian, Sao Paulo tetap di belakang New York (AS) salah satu kota yang mengonsumsi pizza terbanyak di dunia. Meskipun pizza besar di sini hadir di meja dengan diameter 32 sentimeter, irisan biasanya berukuran 16 inci (40 cm) di Big Apple, yang terkenal dengan kulitnya yang tipis dan renyah. Sekarang panggilannya pizza “panci” (lebih tebal) biasa terjadi Chicago.
Di Italia Asosiasi Pizza Sejati Napoletana menetapkan aturan ketat dalam produksi putaran, yang hanya dapat dilakukan saus tomat segar, mozzarella kerbau, basil dan minyak zaitun. Untuk membebani saus tomat dan mayones, seperti yang ditemukan di beberapa negara bagian Brasil, dianggap tidak menghormati tradisi kuno ini.
