Ada orang yang menyebutnya rouladeada orang yang menyebutnya Dulu. Terkadang itu hanya digunakan daging sapi. Resep lain memerlukannya campuran daging sapi dan babi, seperti di hamburger. Saya hanya melihat versi dengan daging ayam dan beberapa lainnya daging babi asapuntuk menjamin kesegaran…
Akhirnya bolo daging adalah perayaan sejati fleksibilitas daging sapidengan akar dalam beragam masakan di seluruh dunia.
Sejak “gulungan daging cincang“Swedia ke”Daging cincang” Amerika Utara, kelezatan ini disajikan variasi regionalmemadukan bahan-bahan lokal dan rempah-rempah yang menonjolkan budaya masing-masing tempat.
Terlepas dari versinya, bolo daging Ini menonjol karena teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, yang sering kali ditonjolkan oleh saus dan topping yang memberikan hasil akhir yang sempurna. Setiap gigitan adalah pengalaman yang memadukan tradisi dan kenyamanan, menjadikannya hidangan yang tak lekang oleh waktu dan selalu ramah.
Oh, ada versi bonekayang lebih cenderung ke arah a menonton roulade. Resep kami sedikit lebih sederhana. Yang ini bolo daging kemudian bisa disajikan dengan kentang tumbuk dan sayuran matang untuk hidangan klasik dan menenangkan. Ini juga enak sebagai sisa makanan, dan menjadi isian sandwich yang lezat keesokan harinya!
Bahan-bahan
- 450 gram daging sapi
- 450g daging babi cincang (opsional; Anda bisa menggunakan daging sapi saja jika mau)
- 1 cangkir remah roti
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 telur
- 1/4 cangkir susu
- 2 sendok makan saus tomat, ditambah ekstra untuk topping
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh oregano kering atau ramuan campuran
- Garam dan merica secukupnya
- Opsional: 1/2 cangkir keju parut, 1/2 cangkir paprika cincang atau sayuran lainnya untuk menambah rasa dan tekstur
Modus persiapan
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi dan babi (jika menggunakan) dengan remah roti, bawang bombay cincang, dan bawang putih cincang.
- Kocok telur, susu, saus tomat, saus Worcestershire, oregano, garam dan merica di mangkuk lain. Setelah tercampur, tuangkan campuran cair ini ke dalam mangkuk berisi daging.
- Campur semuanya hingga tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu basah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung roti lagi. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu lagi.
- Tempatkan campuran daging dalam loyang roti atau bentuk kue di atas loyang yang dialasi kertas roti.
- Oleskan selapis tipis saus tomat di atas daging cincang untuk menambah rasa dan lapisan yang bagus.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit hingga 1 jam, atau sampai meatloaf benar-benar matang dan bagian tengahnya tidak lagi berwarna merah muda.
- Setelah matang, diamkan selama 10 menit sebelum diiris. Ini membantu mendistribusikan kembali sari buah dan mempermudah pemotongan.