Menurut Federasi Diabetes Internasional (IDF), 16,5 juta orang Brasil menderita diabetes, mewakili 7,4% dari populasi negara itu, dengan setengah dari mereka tidak menyadari bahwa mereka mengidap penyakit tersebut. Negara ini juga merupakan pembelanja diabetes tertinggi ketiga di dunia. Pada 2019, pengeluaran perawatan kesehatan terkait diabetes mencapai $760 miliar.
Atlas Diabetes yang dilakukan oleh IDF menyajikan data dari 138 negara setiap dua tahun, dan dalam rilis terakhir, pada tahun 2019, menunjukkan bahwa 463 juta orang memiliki penyakit di dunia, sehingga merupakan pertumbuhan sebesar 300 % mewakili sejak awal penelitian pada tahun 2000. Untuk tahun 2030, proyeksi Atlas adalah 21,5 juta orang akan menderita diabetes di Brasil. Dalam skala global, negara kita berada di urutan kelima dalam peringkat populasi yang mengidap penyakit tersebut, hanya di belakang China, India, Amerika Serikat, dan Pakistan.
Asosiasi Industri Makanan Brasil untuk Tujuan Khusus dan Produk Serupa (ABIAD), sebagai perwakilan industri untuk segmen makanan khusus, memiliki tindakan dengan badan pengawas, seperti Badan Pengawasan Kesehatan Nasional (Anvisa), yang juga bertindak dalam bidang ilmiah. forum, dengan tujuan untuk berkontribusi lebih banyak pada tema, untuk memfasilitasi akses ke informasi terkini dan berkualitas tentang kebiasaan makan dan produk untuk publik ini.
“Dengan meningkatnya prevalensi diabetes, populasi yang terkena dampak membutuhkan perhatian khusus terkait pola makan mereka, yang menawarkan kualitas hidup yang lebih baik dan mudah diakses. Penggunaan produk tanpa tambahan gula merupakan kriteria penting dan direkomendasikan oleh dokter dan ahli gizi dan harus menjadi bagian dari rencana diet untuk penderita penyakit tersebut”, kata Kathia Schmider, ahli gizi dan koordinator teknis di ABIAD.
Melalui investasi dalam penelitian dan teknologi baru (inovasi), industri makanan memperhatikan penderita diabetes, dengan tujuan membuat produk tersedia di pasar yang sesuai dengan undang-undang saat ini tentang keamanan, dengan formulasi tanpa tambahan gula, tanpa mengurangi kualitas dan rasa. .kalah, menjadi pilihan yang aman dan sehat untuk publik ini.
Dampak Berita Palsu terhadap konsumen
Banyaknya berita mengkhawatirkan yang beredar, baik di media maupun di jejaring sosial, tentang produk makanan yang berbahaya atau berbahaya bagi kesehatan sangatlah mengkhawatirkan.
Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh DataSenado, pada Juni 2020, dengan 1.600 orang Brasil berusia di atas 16 tahun, tiga dari empat (76%) pengguna jejaring sosial setuju bahwa berita bohong di lingkungan virtual mendapat lebih banyak visibilitas daripada berita nyata, dan hampir sembilan dari sepuluh (93%) percaya bahwa berita palsu menimbulkan risiko bagi masyarakat.
Skenario negatif ini juga memengaruhi pemanis, yang berperan penting dalam pola makan penderita diabetes. Karena penyebaran informasi yang salah tentang penggunaannya telah sering terjadi, bahkan di hadapan bukti ilmiah yang mendukung untuk dikonsumsi, hal itu dapat mengganggu kepatuhan terhadap diet oleh penderita diabetes, yang menyebabkan ketidakhormatan terhadap produk dan bahan yang dipelajari secara luas. dipelajari secara ekstensif.
Sebagai perwakilan dari sektor makanan tujuan khusus, ABIAD meluncurkan: “Pemanis itu aman. Fakta.”, sebuah kampanye kesadaran bagi penduduk, profesional gizi dan kesehatan, jurnalis dan pihak berkepentingan lainnya. Untuk menunjukkan keseriusan penanganan zat-zat ini , baik di Brazil maupun di luar negeri, untuk memperkuat dan memberantas berita bohong, aksi tersebut meliputi rangkaian kegiatan, antara lain tiga video tentang penggunaan pemanis sebagai alternatif yang dapat diandalkan untuk mengurangi konsumsi gula dan kalori .
Tonton serialnya di tautan ini: https://youtu.be/HyCtqT0nNz4
Pemanis di Brasil
Penggunaan pemanis di Brasil telah disetujui dalam makanan sejak tahun 1988. Sejak itu, pasar telah berkembang, sehingga memungkinkan untuk meningkatkan kelezatan produk dan penerimaan yang lebih baik oleh konsumen penderita diabetes.
“Di Brasil, sedikit yang tahu kekakuan dan keseriusan persetujuan pemanis. Di sekitar sini, Anvisa mengatur sektor tersebut, dengan tujuan untuk menetapkan norma, standar produk, dan kode praktik yang baik”, kata Kathia.
Pemanis yang saat ini dijual di negara ini adalah: natrium sakarin, natrium siklamat, aspartam, acesulfame potassium, sucralose, xylitol, erythritol, stevioside, neotame dan thaumatin.