Bagi kami orang Brasil, daging hiu dan pari sebagai makanan, produk ini tidak pernah menjadi sesuatu yang umum, apalagi sup sirip, namun “produk” ini dijual di pameran dan bahkan di jaringan supermarket besar. Brasil merupakan kontributor utama impor ini dalam hal industri, dengan jumlah ikan dan penggunaan yang besar siripsebuah praktik yang didefinisikan sebagai penghapusan semuanya sirip dari Hiu ditangkap dan dibuang kembali ke laut, seringkali masih hidup. Anehnya, penemuan ini dilarang Brazil pada tahun 1998, menjadi negara pertama yang menghapuskan praktik tersebut. Namun, impor lahan kami masih tinggi, sehingga kami memperkuat upaya pencarian yang intensif dan meningkatkan risiko kepunahan spesies tersebut.
Selalu terlihat sebagai monster laut karena serial, berita sensasional, dan sejenisnya, selalu terbayang ribuan kematian akibat hiu setiap tahunnya, namun tidak sepenuhnya. Menurut George Burgess, peneliti di International Shark Attack File dan konsultan eksternal penelitian tersebut, rata-rata terjadi 75 serangan hiu. hiu per tahun, enam di antaranya berakibat fatal. Orang-orang kami membunuh sekitar 100 juta orang hiu dan pari setiap tahunnya, menurutnya, merupakan perbandingan yang tidak proporsional sama sekali. Spesies ini sangat penting bagi ekosistem laut, mereka adalah predator puncak, artinya mereka memainkan peran predator dalam rantai makanan dan karenanya mengatur keseluruhan ekosistem. Sebagai pemburu yang hebat, mereka dapat memakan spesies invasif, mencegah penyebarannya dan akibatnya menyebabkan ketidakseimbangan lingkungan. Mereka menjaga populasi tetap sehat dengan memberi makan individu yang sakit. Dan yang belum diketahui banyak orang, hiu dapat mempengaruhi proses perubahan iklim dengan menjadi penyimpan karbon dalam jumlah besar, sehingga mencegahnya kembali ke atmosfer.
Selama bertahun-tahun konsumsi sup sirip Ini adalah makanan lezat di negara-negara Timur, lebih khusus lagi di Tiongkok, perdagangan struktur hewan ini dipandang sebagai pengaruh terbesar dalam meningkatkan kerentanan spesies ini serta negara-negara konsumennya. Namun, penelitian yang dikembangkan dan diterbitkan oleh LSM WWF pada tahun 2021 menunjukkan adanya permintaan pasar terhadap daging sapi hiu dan pari sudah jauh lebih besar dari itu sirip. Namun dokumen tersebut masih ketinggalan jaman, belum ada penelitian di bidang penangkapan ikan dan perdagangan ilegal, sehingga peneliti yakin jumlahnya jauh lebih tinggi dari yang disajikan.
Eksplorasi ini, menurut laporan yang ditandatangani oleh peneliti Spanyol, menghasilkan US$4,1 miliar, jumlah yang diperoleh melalui perdagangan sirip dan daging sapi elasmobranch (kelompok hiu dan pari) antara tahun 2012 dan 2019. US$1,5 miliar dari nilai ini diakumulasikan oleh perdagangan sirip dan US$2,6 miliar oleh perdagangan daging.
“Penurunan populasi hiu dan pari merupakan salah satu faktor yang berkontribusi terhadap kerusakan laut dan merupakan gejala eksploitasi laut yang berlebihan. Untuk mengatasi situasi ini sebelum terlambat, kita memerlukan pemahaman yang lebih baik tentang perdagangan global yang tidak jelas dan kompleks terhadap produk-produknya”, dokumen tersebut menekankan.
Masih ada dalam laporan ini, bahkan dengan pencarian besar-besaran di negara-negara timur, importir terbesar dalam hal volume adalah Brasil, yang menerima 149.484 ton antara tahun 2009 dan 2019. Pemasok terbesar kami adalah Uruguay dengan 71.750 ton.
“Saat kita membicarakan tentang hiu dan pari, kita tidak berurusan dengan ikan seperti yang diketahui kebanyakan orang, seperti belanak, traíra, lambari atau ikan bass, yang disebut ikan bertulang. Tapi, ya, dari kelompok yang memiliki pola reproduksi dan umur yang jauh lebih mirip dengan mamalia dibandingkan dengan ikan” pernyataan profesor di Kampus Pesisir São Paulo dari Universitas Negeri São Paulo (Unesp), Otto Bismarck Fazzano Gadig. Hiu dan pari mereka melalui proses yang terlambat sampai mereka mencapai usia reproduksi, mereka menghasilkan rata-rata dua keturunan setiap tahun, pertumbuhan lambat, umur panjang dan sering dibunuh secara brutal sebelum ada upaya reproduksi. Bahkan dengan semua penelitian yang berdampak, berita tentang peningkatan tingkat kerentanan, penelitian yang mengkonfirmasi adanya merkuri dalam daging hewan-hewan ini, eksploitasi ini telah menyebabkan hampir 95% penurunan populasi beberapa spesies dan masih terjadi di seluruh dunia. uap.