Festival Great Churrasqueadas berlangsung pada tanggal 21 September di pedalaman São Paulo

“Hmm, bagus, sangat bagus!” Jargon tersebut membuat chef barbekyu karismatik asal Minas Gerais, José Almiro, populer di media sosial. Memimpin saluran Churrasqueadas di YouTube, dengan hampir 1 juta pelanggan hanya dalam 3 tahun, Fenomena barbekyu terbesar di Brasil sedang mempersiapkan acara besar pertamanya seputar daging.

Festival Churrasqueadas berlangsung pada hari Sabtu, 21 September, di tempat pemancingan Bicho de Pé, di Rafard, 50 km dari Campinas, Americana, dan Piracicaba.

Pesta ini akan mempertemukan para pembuat barbekyu dan YouTuber terkenal untuk menawarkan pengalaman gastronomi dengan 21 stasiun yang menyajikan jenis daging paling beragam. Selama 8 jam, potongan seperti picanha, iga dan iga cincang, babi guling, ayam, salmon panggang, domba, hamburger dan lain-lain akan disiapkan dengan gaya barbekyu Amerika. Selain banyak barbekyu, acara ini menjanjikan banyak bir dingin dan musik yang bagus.

“Ini akan menjadi sebuah perayaan, perayaan seputar daging dan kesempatan bagi para pengikut untuk bertemu dengan para YouTuber dan mencicipi sedikit dari apa yang dilihat di saluran”, kata José Almiro tentang penonton lebih dari 1,500 orang yang diharapkan pada acara tersebut. “Proyeknya adalah membawa festival ini ke wilayah lain Brazil karena kami memiliki pengikut di seluruh negeri”, rencananya.

Terlepas dari bakatnya dalam memanggang barbekyu, José Almiro tidak akan memanggang pada kesempatan ini. Namun, YouTuber karismatik ini menjanjikan interaksi dengan penggemar, melalui pemotretan dan tanda tangan untuk buku masak “Churrasqueadas – O Prazer da Carne” (R$ 35,00 – penerbit Astral Cultural) yang dirilis pada akhir tahun 2018.

Juga akan ada area anak-anak dan pertunjukan musik seperti Violeiros de Capivari (gaya country), duo country Rodrigo Lessa & Miguel dan Giovani & Denilson, dan musik country oleh Giovani Boss dan Free Bird Band.

Barbekyu dan persiapan yang dikonfirmasi:

BBQ Gibao (@gibao_bbq) Bragança Paulista/SP – Kebakaran di lapangan Cordeiro

Guto Quiros (@guto_quiros) Campinas/SP – Kapten Domba Steak

Ailton Piovan (@ailtonpiovan) – Barueri/SP – Kaki sapi Hereford

Rogerio (Saluran Bergairah Barbekyu) Barueri/SP – Babi Pururuca

Lukas Barcelos (@lucasnbarcellos) Botucatu/SP – Paella Campeira

Ayah Besar (@paizaobarbaecue) Guarujá/SP – Popok

Helvecio Maciel (@helveciomaciel) Goiânia/GO – Salmon di papan dan Alligator

Valtao (@tvchurrasco) Jundiaí/SP – Tusuk Sate Gourmet

Elang Amerika (@americaneaglebbq) Piracicaba/SP – Perdigão Babi

Leonel Singa BBQ (@leeubbq) Poços de Caldas/MG – Perdigão panggang iga

William Ferreira (@william__ferreira) Poços de Caldas/MG – Picanha

Domingos Neto – Netão (@dan daging sapi taobo) Santos/SP – Permen Alcatra

Bruno Panhoca (@panhoca) São Paulo/SP – Sandung lamur

Tadeu Rango (@peringkat saluran) São Paulo/SP – Warga negara

Larissa Morales (@laricanabrasa) São Paulo/SP – Precut

Churrasdelas (@daging barbekyu) Sao Paulo/SP – Varal de Aves

Roberto Bocabello (@roberto.bocabello) São Paulo/SP – Kerbau Utuh

Truk Tua (@truk_tua_bbq) Sorocaba/SP – Perut Babi

Mario Resende (@mariolresende) Uberlândia/MG – Lantai api berusuk

Kisah José Almiro

José Almiro lahir di kota Fama (MG), tetapi sebagian besar waktunya tinggal di Poços de Caldas. Dia bekerja selama lebih dari 25 tahun di rumah potong hewan di sektor pengembangan produk dan area penjualan. Menikah, ayah dari empat anak, ia membuka butik daging pada tahun 2007.

Dengan berakhirnya bisnis tersebut, José Almiro dan Marcel Kikuchi, pemilik perusahaan produksi RGB Filmes, membuat program percontohan pemanggangan untuk TV Poços, sebuah penyiar lokal di kota tersebut.

Pada tahun 2009, program O Prazer da Carne – Hora do Churrasco dimulai, di mana José Almiro memberikan tips tentang cara membeli daging dan bahan-bahan untuk membuat berbagai resep barbekyu. Program ini berlangsung hingga tahun 2013 dan ditayangkan di beberapa saluran TV lokal dan regional di São Paulo, Minas Gerais dan Paraná.

Pada awal tahun 2016, produser mulai menyediakan program di platform digital, seperti Facebook dan YouTube. Pada April 2016, video Iga dalam Kantong Kertas menjadi viral dan jumlah pengikut Facebook yang berjumlah 5 ribu orang meningkat menjadi 320 ribu dalam satu akhir pekan. Produser melihat kemungkinan menghasilkan uang secara online, dan mulai membuat semua konten tersedia di jaringan secara gratis.

Pada awal tahun 2017, keduanya menandatangani kontrak sponsorship pertama mereka dengan merek pisau Starrett, yang memungkinkan untuk melanjutkan syuting. Sejak itu, program-program baru yang belum dirilis telah direkam, dalam format khusus untuk media sosial.

Video yang dibuat oleh José menampilkan berbagai resep yang dibuat dari potongan daging sapi, babi, ayam, dan ikan. Ada juga hidangan yang biasanya tidak disajikan dengan barbekyu, melainkan dimasak di atas bara api, seperti stroganoff. Presenter juga mengajarkan “trik” untuk juru masak barbekyu.

Nomor media sosial:

– Lebih dari 920 ribu pelanggan di YouTube dengan total 53 juta penayangan;

– 2,9 juta di Facebook dengan total 250 juta tampilan;

– 525 ribu non-Instagram;

Video yang paling banyak dilihat adalah:

Youtube

Semua tentang picanha – 1,7 juta

Cara membuat pisau tajam dan tajam – 1,6 juta

Iga dalam kantong kertas – 1,1 juta

5 tips melunakkan daging – 1 juta

Barbekyu yang ekonomis – 1 juta

Facebook