Setelah kesuksesan Jabuticaba Vermouth dari Virgulino Ferreira, pada paruh pertama bulan Maret Pinguina mulai memproduksi rasa alkohol baru: Hidromel, minuman yang berasal dari Abad Pertengahan, terbuat dari fermentasi madu dan dapat dibumbui dengan buah. , bumbu dan bahan lainnya.
Di Pinguina, es krim dibuat dari tepung King’s Blood yang sangat lembut, menggunakan madu pohon jeruk dan tambahan empat herba, yang menerima klasifikasi Metheglin: Lavanda, Capim Cidreira, Guaco dan Butterfly Pea Flower, dengan rasa lavender yang kuat. adalah yang pertama dirasakan di langit-langit mulut.
Mulai dua minggu kedua, muncul rasa Jambu yang kuat, dihasilkan dari Jós cachaça. Jambu merupakan ramuan khas dari wilayah utara Brazil dan menyebabkan mati rasa pada mukosa mulut. Minuman ini terbuat dari cachaça jantung, bagian baik hasil penyulingan, kaya akan ester dan zat pemberi aroma dan rasa.
es krim PENGUINA
Dibuka pada bulan April 2019, setelah dilakukan perbaikan oleh pemilik di segmennya, Pinguina memproduksi es krim artisanal berkualitas tinggi hanya dengan bahan-bahan alami, jadi tanpa pewarna, perasa, pengental, bahan dasar siap pakai atau bahan tambahan buatan lainnya.
Produksinya terinspirasi oleh cita rasa Brasil, seperti cumaru, cajá, jabuticaba, dan seriguela, dan juga mencakup cita rasa internasional seperti lavender dengan vanilla, citarasa abadi seperti coklat dan stroberi, atau bahkan kombinasi spesial seperti coklat putih, karamel, dan macadamia. atau raspberry dengan air mawar. Selalu ada 12 rasa yang bervariasi sesuai dengan kedatangan bahan atau eksperimen baru oleh anggota. Rasa buahnya vegan.
Es krim tersebut diaduk dalam mesin Italia tahun 1968 yang direstorasi oleh keduanya, hanya menghasilkan satu rasa dalam satu waktu. 100% dari apa yang ditemukan di Pinguina dibuat langsung di sana, mulai dari es krim hingga cone – sangat dipuji oleh pelanggan – dan bahkan brownies dan kue kering, yang dipanggang setiap hari. Penggilingan almond secara manual, karamelisasi yang dilakukan di wajan kecil, semua proses dilakukan oleh João dan Larissa di rumah kecil dan menawan di Vila Madalena.
Dengan segala semangat tersebut, mereka berkomitmen terhadap lingkungan hidup PBB melalui kampanye #mareslimpos untuk mengurangi penggunaan dan distribusi plastik sekali pakai serta menghilangkan semua plastik dari toko es krim. Palet, hanya terbuat dari logam atau kayu, gelas kertas biodegradable, atau kerucut yang dapat dimakan ditawarkan kepada pelanggan untuk menggantikan penggunaan aksesori plastik.
Harga: 1 Bola – R$10,00 I 2 Bola R$15,00 I Bola lainnya R$5,00.
pinguin
R.Medeiros de Albuquerque, 337 – Lt. Madalena – dekat Gang Batman.
Dari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 12:30 hingga 19:00
Minggu mulai pukul 12:30 hingga 18:00
Ikuti @pinguina_sorteteria