Bagi banyak orang, pergi ke supermarket adalah aktivitas yang menyenangkan, dibandingkan kebutuhan untuk membeli produk-produk kebersihan dan makanan dasar atau bahkan kemewahan kecil. Dengan inflasi Pertanyaan yang masih tersisa di kalangan masyarakat Brasil di supermarket adalah: apakah harga masih naik atau sudah stabil?
Jornal 140 saham di bawah indeks harga supermarket (IPS), dihitung oleh Associação Paulista de Supermercados (APAS) bekerja sama dengan Fipe. Berdasarkan survei, terjadi perubahan sebesar 0,22% pada bulan Februari, turun dibandingkan bulan Januari (0,65%).
Menurut siaran pers APAS, hasil tersebut mengkonsolidasikan tren perlambatan inflasi di sektor supermarket. Pergerakan pada bulan Februari terutama didorong oleh penurunan harga daging sapi, produk segar dan olahan.
Akumulasi inflasi
Pada bulan Februari inflasi akumulasi supermarket di São Paulo dalam 12 bulan adalah 14,21% dibandingkan dengan 15,96% di bulan Januari.
Harapannya, IPS akan terus turun, jika tidak ada perubahan mendadak dalam skenario domestik dan internasional.
“Untuk tahun ini, diharapkan terjadi rekor panen biji-bijian sebanyak 302 juta ton, dengan peningkatan sebesar 14,7%, dan pemeliharaan kebijakan moneter yang ketat. Selain itu, tekanan terhadap harga gandum di pasar internasional akan berkurang, baik karena perlambatan pertumbuhan Tiongkok maupun perubahan ekonomi, politik, dan geopolitik terkait perang di Ukraina,” kata Felipe Queiroz, kepala ekonom APAS.
Siapa yang turun?
Penurunan harga daging sapi disebabkan oleh faktor-faktor seperti penurunan biaya, perbaikan padang rumput, yang menyebabkan penurunan ransum dalam pakan ternak. “Deflasi daging sapi bukan merupakan cerminan dari embargo sementara terhadap ekspor ke Tiongkok, karena tindakan tersebut dilakukan pada akhir Februari. Namun jika embargo melampaui jangka waktu yang ditentukan Kementerian Pertanian, kemungkinan produk tersebut akan mengalami penurunan harga yang lebih signifikan,” kata Felipe.
Siapa yang naik?
Produk setengah jadi naik 0,04% di bulan Februari, didorong oleh subkategori protein hewani seperti daging babi, yang, setelah mengalami penurunan yang panjang, membengkak pada periode tersebut. Daging babi mengalami penyesuaian sebesar 0,3%, sedangkan daging sapi, unggas, dan ikan mengalami deflasi masing-masing sebesar 1,2%, 4,6%, dan 0,1%.
Kenaikan terbesar
Subkategori Susu menunjukkan peningkatan terbesar pada bulan ini (3,87%), diikuti oleh Sereal (2,39%), dan jagung mencatat pertumbuhan terbesar (2,39%). Meskipun terjadi peningkatan pada susu, harga produk susu pada bulan Februari relatif stabil dengan variasi sebesar 0,02%. Jika kenaikan harga susu terus berlanjut dalam beberapa bulan mendatang, kecenderungan kenaikan tersebut akan diteruskan ke produk turunannya.
FLV (Buah, Kacang-kacangan, Sayuran)
Di sisi lain, kenaikan harga buah-buahan (2,4%) dan sayur-sayuran (11,25%) membuat kelompok tersebut tidak menunjukkan penurunan yang lebih besar pada periode tersebut. Di antara buah-buahan, lemon merupakan salah satu buah yang mengempis sebesar 6,9% dan telah mengalami penurunan sebesar 37,1% pada tahun ini. Pada tahun 2022, lemon menunjukkan peningkatan yang signifikan dan penurunan harga di awal tahun ini menunjukkan adanya penyesuaian kembali pada item tersebut. Buah markisa dan pisang juga mencatat penurunan signifikan di bulan Februari: masing-masing sebesar 6,5% dan 2,3%.
Selanjutnya pada tahun 2022, tentang grup FLV menunjukkan peningkatan yang signifikan sehingga memberikan tekanan pada seluruh indikator IPS. Subkelompok ini mengikuti tren yang berbeda dalam dua bulan ini, dengan deflasi sebesar 2,1%. Penurunan terbesar pada bulan Januari dan Februari terjadi pada umbi-umbian (-17.3%) dan buah-buahan (-0.6%). Sayuran terus meningkat, dengan variasi akumulasi sebesar 14,2% pada dua bulan pertama.
Dan negara industri?
Produk industri juga menunjukkan inflasi sebesar 0,1% di bulan Februari. Kenaikan terbesar terjadi pada barang-barang seperti makanan kaleng dan selai yang berubah 0,9%. Subkelompok kue kering dan makanan ringan, pasta, tepung dan pati, bumbu-bumbu dan sup menunjukkan tingkat pertumbuhan harga yang sama: 0,78%. Di sisi lain, kelompok produk seperti minyak (-1,37%), kopi, coklat bubuk dan teh (-1,02%) serta produk daging (-0,1%) mencatat deflasi.
Di alam
Kelompok ini mencatat deflasi sebesar 0,67% pada bulan Februari yang dipengaruhi oleh turunnya harga umbi-umbian (-11,5%) dan sayur-sayuran (-3,92%). Seluruh kelompok umbi-umbian mengalami penurunan harga, seperti kentang (-16.8%), bawang merah (-12.7%) dan bawang putih (-1.26%).
Minumannya
Minuman non-alkohol mencatat kenaikan sebesar 0,99% di bulan Februari, didorong oleh kenaikan harga minuman ringan sebesar 1,2%. Minuman ringan mengalami tren kenaikan sejak tahun 2021 dan item tersebut mengalami akumulasi inflasi sebesar 15,7% selama 12 bulan terakhir.
Jus buah bisa menjadi alternatif konsumsi karena pada Februari menunjukkan deflasi sebesar 0,5%. Dalam 12 bulan terakhir, mereka mencatat tingkat pertumbuhan harga sebesar 6,1%, dibandingkan dengan 13,6% pada subkategori tersebut. Harga minuman beralkohol naik 0,83% di bulan Februari dibandingkan kenaikan 1,6% di bulan sebelumnya.
Dibandingkan dengan bulan yang sama tahun 2022 yang mencatat kenaikan sebesar 1,54%, harga pada bulan Februari 2023 menunjukkan perlambatan. Bir adalah item terpenting dalam subkategori ini, dengan peningkatan sebesar 1,1% di bulan Karnaval.
Kebersihan, kebersihan dan keindahan
Produk kebersihan, kebersihan dan kecantikan meningkat pada bulan Februari (1,76%), didorong oleh peningkatan sebesar 3,94% pada bubuk pencuci, yang merupakan produk terpenting dalam kategori tersebut. Perlengkapan kebersihan dan kecantikan relatif stabil pada bulan tersebut, dengan variasi sebesar 0,08%. Tisu toilet dan penipuan sekali pakai mencatat penurunan masing-masing sebesar 0,57% dan 1,06%, dan harga sabun meningkat sebesar 0,4%.