Pacu ke Brasa dengan Pisang Farofa




Pacu na Brasa dengan Pisang Farofa – VIUU


















“Expedição Amazônia” sedang mengudara, empat episode khusus di mana koki dan presenter barbekyu José Almiro pergi menjelajahi sungai untuk pertama kalinya dan belajar lebih banyak tentang budaya dan spesies ikan dengan nelayan profesional Johnny Hoffmann, salah satu dari terbesar. di negara. Dalam petualangan menyenangkan dengan banyak memancing ini, José Almiro juga memanggang Pirarucu, skala air tawar terbesar di dunia, yang dikenal sebagai “cod Amazon”, menangkap Tucunaré pertamanya, sup ikan, dan piau asap di panggangan.

Bahan-bahan

  • Pita pacu dilaminasi
  • Sal yang Hebat
  • Minyak yg dicairkan
  • daun salam
  • lemon
  • Pisang Farofa: 3 Pisang Raja
  • Pisang Farofa: Minyak kedelai
  • Pisang Farofa: Mentega
  • Pisang Farofa: 1 bawang bombay
  • Pisang Farofa: 2 siung bawang putih
  • Pisang Farofa: Garam halus
  • Pisang Farofa: Lada hitam
  • Pisang Farofa: Tepung jagung
  • Pisang Farofa: daun bawang
  • Pisang Farofa: Lemon

Modus persiapan

– Bumbui ikan dengan garam kasar hanya pada bagian dagingnya saja dan letakkan di atas pemanggang ikan. Dalam mentega cair, masukkan daun salam ke dalamnya untuk memberi rasa, dan olesi pada sisi kulitnya. Letakkan di atas panggangan di atas penggorengan sedang (40 cm dari arang), dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Biarkan matang selama 10 menit lalu balikkan lagi selama 10 menit.

– Kupas pisang dan potong-potong. Panaskan minyak kedelai dalam wajan, masukkan pisang hingga menjadi karamel. Angkat dan letakkan di piring tahan oven. Menyimpan.

– Keluarkan minyak bekas dari penggorengan, tambahkan satu sendok makan mentega ke dalamnya, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, aduk, tambahkan pisang, lada hitam, sedikit garam, kecilkan api, sesendok mentega lagi, tepung maizena , campur, kupas kulit lemon lalu peras setengah lemon untuk mendapatkan sentuhan jeruk. Akhiri dengan daun bawang cincang.

– Ambil pacunya. Agar ikan tidak pecah, buka pemanggang, letakkan talenan, tutup dan putar pemanggang, tarik talenan yang berisi ikan dan balikkan daging di atas piring. Bantulah dirimu sendiri ke farofa.


SGP hari Ini

By gacor88