Oh hidangan penutup Ini adalah salah satu makanan penutup yang paling disukai dan dihargai oleh banyak orang. Dengan teksturnya yang halus dan rasanya yang tak tertahankan, hidangan penutup menaklukkan selera segala usia. Terbuat dari kombinasi bahan-bahan sederhana seperti susu, telur, dan gula, namun hasil akhirnya adalah hidangan penutup yang luar biasa lezat.
Salah satu ciri paling mencolok dari resep ini adalah konsistensinya yang kental. Saat dimasak dengan bain-marie, pudingnya memiliki tekstur lembut seperti beludru yang meleleh di mulut Anda setiap sesendoknya. Pembuatannya relatif sederhana, namun membutuhkan kesabaran dan kehati-hatian dalam proses karamelisasi gula sehingga menghasilkan lapisan emas dan rasa manis pada puding.
Selain menjadi hidangan penutup klasik dan menenangkan, puding menawarkan segudang variasi dan kombinasi rasa. Apakah mungkin untuk menemukannya puding susu kental, seperti resep hari ini, coklat, kelapa, vanilla dan masih banyak lagi yang lainnya. Fleksibilitas ini memungkinkan setiap orang untuk memilih rasa favoritnya dan menikmati momen kenikmatan gastronomi. Baik untuk acara khusus atau untuk mempermanis kehidupan sehari-hari, puding adalah pilihan menarik yang menyenangkan semua selera.
Bahan-bahan
- 1 kaleng susu kental (395g)
- 2 kaleng susu takaran (gunakan kaleng susu kental manis sebagai takaran)
- 3 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir gula untuk mengaramelkan cetakan
Modus persiapan
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
- Dalam wajan, lelehkan gula dengan api sedang hingga karamel berwarna cokelat keemasan. Tuang karamel ke dalam cetakan puding, ratakan ke seluruh permukaan dan sisi cetakan. Menyimpan.
- Masukkan susu kental manis, susu, telur, dan esens vanila ke dalam blender. Kocok selama kurang lebih 3 menit hingga Anda mendapatkan campuran yang homogen.
- Tuang campuran blender ke dalam cetakan karamel.
- Tutupi loyang dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan cara bain-marie. Caranya, letakkan cetakan di dalam loyang yang lebih besar dan tambahkan air panas ke dalam loyang hingga mencapai sekitar 2/3 dari tinggi cetakan puding.
- Panggang puding dalam bain-marie selama kurang lebih 1 jam, atau hingga pinggirannya mengeras dan bagian tengahnya sedikit goyah.
- Keluarkan puding dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dibuka cetakannya.
- Untuk membuka cetakannya, gerakkan pisau di sekitar tepi puding dan balikkan ke piring saji.
- Dinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan.
- Sajikan dingin dan nikmati puding susu kental manis ini!