Asal usul roti bakar Hal ini tidak pasti, tetapi diyakini muncul di Eropa, mungkin di Semenanjung Iberia. Pertama Resep roti panggang Perancis Roti ini berasal dari abad ke-15 dan sudah populer saat itu sebagai cara untuk menggunakan kembali roti bekas.
Karena di Brazil roti bakar tiba dengan Portugis dan dengan cepat a hidangan penutup nama keluarga tradisional Natal. Dibuat dengan roti basi, susu, telur dan gula, dan digoreng dengan minyak panas. Setelah roti bakar Mereka lezat dan bisa disajikan dengan buah, krim atau es krim.
Ada beberapa variasi roti bakarsebagai roti panggang Perancis yang asinyang dibuat dengan susu murni dan garam, dan roti panggang kue boluyang lebih ringan dan halus.
Asal
Berikut beberapa teori tentang asal usul roti bakar:
- asal Portugis: Teori yang paling diterima adalah bahwa roti bakar muncul di Portugal pada abad ke-15. Kata “rabanada” berasal dari bahasa Latin “rapanda” yang berarti “mengikis”. Hal ini mungkin menunjukkan bahwa roti bakar awalnya dibuat dengan remah roti, yang dicampur dengan susu dan telur sebelum digoreng.
- asal Perancis: Teori lain adalah bahwa roti bakar muncul di Perancis pada abad ke-14. Di Perancis, roti panggang Perancis disebut “pain perdu”, yang berarti “roti yang hilang”. Teori ini menyatakan bahwa roti bakar diciptakan sebagai cara untuk menggunakan kembali roti bekas, yang dianggap sebagai makanan suci oleh umat Katolik.
- asal Spanyol: Teori ketiga adalah bahwa roti bakar muncul di Spanyol pada abad ke-13. Di Spanyol itu roti bakar Ini disebut “torrija”. Teori ini menyatakan bahwa roti bakar diciptakan sebagai cara untuk menggunakan kembali roti bekas, yang dianggap sebagai makanan buruk.
Singkatnya, terlepas dari asal usulnya, itu roti bakar adalah makanan penutup yang lezat dan Natal di banyak negara, termasuk Brasil.
Kiat
Sebagai roti bakar adalah hidangan penutup enak dan tradisional Natal. Mereka mudah dibuat dan dapat disajikan dengan berbagai cara. Jika Anda sedang mencari resep makanan penutup untuk Natalsebagai roti bakar adalah pilihan yang bagus. Berikut beberapa tipnya:
- Sehingga roti bakar Untuk membuatnya lebih enak, gunakan roti basi.
- Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam adonan susu, seperti cengkeh, pala, atau jahe.
- Untuk mencegah hal itu roti bakar tempelkan pada wajan, panaskan minyak sebelum mulai menggoreng.
- Goreng mereka roti bakar di atas api sedang agar kecokelatan merata.
- Tiriskan roti bakar di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Ini akan membantu menjaganya tetap renyah.
Variasi
Anda dapat melakukan roti bakar dengan irisan roti, roti susu atau kue bolu. Hal ini juga mungkin untuk dilakukan roti bakar manis atau asin. Jadi untuk dilakukan roti panggang Perancis yang gurihcukup ganti susu kental manis dengan susu murni dan tambahkan garam ke dalam adonan telur.
Bahan-bahan
- 1 baguette roti Perancis atau 4 roti Perancis
- 2 cangkir susu
- 1 kaleng susu kental
- 3 butir telur kocok
- 1 sejumput bubuk kayu manis
- Bubuk kayu manis secukupnya
- Gula untuk dicicip
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Modus persiapan
1. Potong roti menjadi irisan setebal 1,5 cm.
2. Campurkan susu, susu kental manis dan kayu manis bubuk dalam wadah besar.
3. Kocok telur di wadah lain.
4. Celupkan terlebih dahulu irisan roti ke dalam campuran susu dan susu kental manis dan biarkan hingga sangat basah.
5. Lalu celupkan potongan roti ke dalam adonan telur.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng roti panggang Perancis selama sekitar 2 menit di setiap sisinya, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Tiriskan French toast di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
9. Sajikan French toast yang ditaburi kayu manis dan gula.