Oh chimichurri adalah seorang selebriti Saus Argentina dan Uruguaypenuh dengan rasa yang kuat dan segar yang membuat hidangan apa pun istimewa.
Dengan satu dasar herbal seperti peterseli dan oregano, dipadukan dengan bawang putih, merica, dan sentuhan jeruk lemon, saus ini benar-benar suguhan bagi pecinta masakan Amerika Latin.
Kesederhanaan dan kemudahan persiapan menjadikannya pilihan populer di banyak kesempatan, mulai dari panggang hingga makanan sehari-hari.
Rempah-rempah bisa diganti
Oh chimichurri paling dikenal sebagai pengiringnya Sempurna untuk daging panggang dan barbekyudan menambahkan rasa yang hidup dan menyegarkan yang membawa hidangan ke tingkat rasa yang benar-benar baru.
Karena popularitasnya telah menyebar ke luar negeri Argentina dan Uruguay, yang dihargai di berbagai belahan dunia, seperti Brasil. dan berkali-kali diadaptasi com variasi secara pribadi dari membumbui.
Di sini Anda dapat membeli a chimichurri dehidrasi selera yang sangat baik di supermarket. Namun, harga per gramnya bisa jadi menakutkan. Pertimbangkan toko jenis “sereal” atau pasar distrik.
versi dehidrasi
Dalam resep klasik ini chimichurrikombinasi bumbu segar, bawang putih pedas, dan minyak zaitun extra virgin menciptakan harmoni rasa yang akan memanjakan lidah Anda.
Secara keseluruhan, dengan sedikit bahan dan waktu persiapan yang cepat, Anda bisa membuatnya dengan mudah saus untuk mengesankan tamu Anda atau sekadar menikmatinya dalam makanan sehari-hari.
Bahan-bahan
- 1 cangkir peterseli cincang
- 1/2 cangkir daun oregano segar
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt cabai merah kering (opsional, sesuaikan selera cabai)
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh cabai merah (opsional, sesuaikan dengan selera cabai)
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- jus setengah lemon
Modus persiapan
1. Masukkan peterseli, oregano, bawang putih, paprika merah kering, lada hitam, garam, dan cabai ke dalam food processor. Uleni sampai semua bahan dicincang halus.
2. Tambahkan cuka anggur merah dan jus lemon ke dalam food processor. Pulskan lagi untuk menggabungkan cairan dengan bahan yang sudah dicincang.
3. Kemudian, saat prosesor sedang berjalan, tambahkan minyak zaitun secara perlahan hingga saus tercampur rata dan teremulsi.
4. Pindahkan chimichurri ke wadah kedap udara dan dinginkan minimal 30 menit sebelum disajikan. Ini akan memungkinkan rasa masuk.
5. Chimichurri sangat cocok dipadukan dengan daging panggang, barbeque, ayam goreng bahkan sebagai saus salad. Bersenang senang lah!