Anda tidak toleran terhadap perekat? Oh Koran 140 menerima informasi bahwa “enzim pertama dan satu-satunya yang terbukti secara ilmiah membantu pencernaan gluten” baru saja diluncurkan di Brasil.
Menurut pernyataan itu, sulit Toleransi G bekerja pada pemecahan asam amino prolin, yang ada di perekat, dan tersedia dalam format kapsul. Nama komersial suplemen yang mengandung enzim ini adalah glutezim (Aspergillus niger Protease), dari perusahaan Brazil Maksinutri.
Kemasannya berisi informasi bahwa “protease dapat membantu pencernaan perekat“. Enzim Tolerase G disintesis oleh perusahaan farmasi global DSM.
Gejala utama bagi mereka yang memiliki intoleransi perekat adalah perut kembung, kembung, gas, tinja berwarna gelap dan diare.
Gluten dan laktosa
Siaran pers perusahaan menyampaikan perkiraan bahwa 20% populasi dunia sensitif terhadap protein ini (asam amino prolin), lebih banyak yang dilaporkan dalam dua tahun terakhir dibandingkan laktosa, seperti yang ditunjukkan oleh data dari penelitian “Memahami kesehatan sistem pencernaan pada tahun 2021 ” , disiapkan oleh FMCG GURUS.
Ada banyak informasi yang saling bertentangan dalam item ini. Beberapa sumber, seperti siaran pers Maxinutri/DSM, melaporkan bahwa ada dua juta orang yang mengalami intoleransi perekat; lainnya, seperti Fenalcebra (Federasi Asosiasi Nasional Penyakit celiac Brasil) bahwa ada dua juta pasien Penyakit celiac (dan bukan hanya “intoleransi”).
Terdapat perbedaan penting: 1) orang yang tidak toleran gluten menderita gejala ketidaknyamanan terkait dengan konsumsi makanan yang mengandung gluten (gandum, barley, dan gandum hitam) dan 2) pasien celiac dapat mengalami gejala yang parah dan bahkan meninggal jika mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. . Penting: siaran pers menginformasikan bahwa suplemen Glutezym hanya berlaku untuk kasus pertama, yaitu bagi mereka yang tidak toleran terhadap perekat.
Diet ketat
“Sampai saat itu, satu-satunya alternatif adalah menghilangkan protein dari kehidupan sehari-hari, yang bisa menjadi sebuah tantangan, terutama saat makan di luar. Studi menunjukkan bahwa bahkan dengan menerapkan diet ketat, asupan yang tidak disengaja dapat berkisar antara 200 hingga 3.000 mg/hari, tergantung pada keketatan yang diikuti. Ini adalah teknologi inovatif yang mampu memecah prolin, zat yang sulit dicerna oleh tubuh, sehingga menawarkan kualitas hidup yang lebih baik”, jelas Giovani Saggioro, Wakil Presiden di Amerika Latin untuk bisnis Kesehatan, Nutrisi dan Perawatan di DSM, perusahaan farmasi yang bertanggung jawab Toleransi G.
Menurut siaran persnya, dianjurkan untuk meminum dua kapsul sebelum makan perekat. Dosis harus disesuaikan dengan tingkat intoleransi dan jumlah makanan yang dikonsumsi. Suplemen ini tidak dianjurkan untuk anak-anak atau ibu menyusui dan tidak digunakan untuk mengobati atau mencegah penyakit celiac.