Podcast minggu ini, Tindakan keras Brasil terhadap guladidukung oleh Suara, sebuah perusahaan Airbus. Voom adalah platform pemesanan helikopter berdasarkan permintaan yang memungkinkan penumpangnya terbang di antara sembilan helipad berbeda di kota São Paulo dari Senin hingga Sabtu dengan biaya kurang dari BRL 500.
Dengarkan dan berlangganan podcast kami dari perangkat seluler Anda:
Spotify | Podcast Apple | SoundCloud | Youtube | Google Podcast
Tindakan keras Brasil terhadap gula
Mari kita hadapi itu. Kita semua menyukai makanan manis. Namun Brasil mungkin bisa mengalahkan negara-negara lain di dunia dalam hal makanan manis.
Beberapa makanan penutup paling tradisional di Brasil—sepertinya brigadir, Makanan penutup susu kental dengan kelapaatau puding susu– hampir semuanya mengandung gula, hingga hampir menyebabkan diabetes. Pesan kopi hitam sederhana dari toko roti Brasil, dan bisa dimaniskan dengan empat atau lima sendok gula.
Dan tentu saja, terkadang memanjakan sisi manis Anda memang menyenangkan, tetapi semua itu ada harganya.
Pada akhir November, Kementerian Kesehatan Brasil menandatangani perjanjian dengan para pemimpin industri makanan dan minuman untuk mengurangi jumlah gula dalam produk mereka sebanyak 144.000 ton pada tahun 2022.
Apakah ini akan berhasil? Dan mengapa orang Brasil makan begitu banyak gula?
Untuk membahas hubungan cinta-benci Brasil dengan gula, kami duduk bersama Sophie Deram, Ph.D. di bidang nutrisi dan profesor di Universitas São Paulo.
Kami berbicara tentang sejarah obsesi Brasil terhadap gula, yang disetujui oleh Kementerian Kesehatan Sungguh artinya, dan apa yang dapat dilakukan negara untuk mengubah kebiasaannya.
Di podcast ini
Euan Marshall adalah seorang jurnalis dan penerjemah yang tinggal di São Paulo, Brasil sejak 2011. Mengkhususkan diri dalam sepak bola Brasil, politik dan hubungan antara keduanya, karyanya telah diterbitkan antara lain di The Telegraph, Al Jazeera, The Guardian, The Independent dan Jacobin Magazine. Pada tahun 2014, ia menulis sejarah komprehensif sepak bola Brasil berjudul “A to Zico: An Alphabet of Brazil Football.”
Sophie Deram adalah ahli gizi terdaftar Perancis-Brasil yang memegang gelar Ph.D. dari Fakultas Kedokteran Universitas São Paulo. Dia adalah penulis buku terlaris “O Peso das Dietas” (The Weight of Diet).
Podcast ini diproduksi oleh Laura Quirin, Laporan Brasilsalah satu pendiri. Keahliannya terletak pada pengembangan bisnis di pasar negara berkembang. Setelah tujuh tahun tinggal di Tiongkok untuk mewakili perusahaan Perancis, dia sekarang tinggal di São Paulo. Sebagai Direktur PR & Komunikasi, Laura mengembangkan kemitraan internasional The Brazil Report. Dia memiliki gelar MBA bersama dari Université Lille II di Perancis dan Universitas Fudan di Shanghai.
Jauh di atas berat badan dokumenter
