Podcast minggu ini, Tindakan keras Brasil terhadap guladidukung oleh Voom, sebuah perusahaan Airbus. Voom adalah platform pemesanan helikopter berdasarkan permintaan yang memungkinkan penumpangnya terbang di antara sembilan helipad berbeda di kota São Paulo dari Senin hingga Sabtu dengan harga kurang dari BRL 500.
Dengarkan dan berlangganan podcast kami dari perangkat seluler Anda:
Spotify | Podcast Apple | SoundCloud | Youtube | Google Podcast
Tindakan keras Brasil terhadap gula
Mari kita hadapi itu. Kita semua memiliki sedikit gigi manis. Tapi Brasil mungkin mengalahkan seluruh dunia dalam hal makanan manis.
Beberapa makanan penutup paling tradisional di Brasil—seperti brigadir, Makanan penutup susu kental dengan kelapaatau puding susu– hampir semuanya sarat dengan gula, hingga hampir menyebabkan diabetes. Pesan kopi hitam sederhana dari toko roti Brasil, dan dapat dimaniskan dengan empat atau lima sendok gula.
Dan tentu saja, terkadang menyenangkan memanjakan sisi manis Anda, tetapi itu semua ada harganya.
Pada akhir November, Kementerian Kesehatan Brasil menandatangani perjanjian dengan para pemimpin industri makanan dan minuman untuk mengurangi jumlah gula dalam produk mereka hingga 144.000 ton pada tahun 2022.
Apakah ini akan berhasil? Dan mengapa orang Brasil makan begitu banyak gula?
Untuk membahas hubungan cinta-benci Brasil dengan gula, kami duduk bersama Sophie Deram, Ph.D. dalam nutrisi dan profesor di Universitas São Paulo.
Kami berbicara tentang sejarah obsesi gula Brasil, yang disetujui oleh Kementerian Kesehatan Sungguh berarti, dan apa yang dapat dilakukan negara untuk mengubah kebiasaannya.
Di podcast ini
Euan Marshall adalah jurnalis dan penerjemah yang tinggal di São Paulo, Brasil sejak 2011. Mengkhususkan diri dalam sepak bola Brasil, politik, dan hubungan antara keduanya, karyanya telah diterbitkan antara lain di The Telegraph, Al Jazeera, The Guardian, The Independent dan Jacobin Magazine. Pada tahun 2014, ia menulis sejarah sepak bola Brasil yang komprehensif berjudul “A to Zico: An Alphabet of Brazilian Football.”
sophie deram adalah ahli gizi terdaftar Perancis-Brasil yang memegang gelar Ph.D. dari Fakultas Kedokteran Universitas São Paulo. Dia adalah penulis buku laris “O Peso das Dietas” (The Weight of Diet).
Podcast ini diproduksi oleh Laura Kirin, Laporan Brasilsalah satu pendiri. Keahliannya terletak pada pengembangan bisnis di pasar negara berkembang. Setelah tujuh tahun di China mewakili perusahaan Prancis, dia sekarang tinggal di São Paulo. Sebagai Direktur Humas & Komunikasi, Laura mengembangkan kemitraan internasional The Brazilian Report. Dia memiliki gelar MBA gabungan dari Université Lille II di Prancis dan Universitas Fudan di Shanghai.
jauh di atas beratnya dokumenter
