setelah Pikiran yang Berpengaruh Tahun ini saya berkesempatan bertemu dengan wanita pertama yang membuat dan menjadi pembawa acara saluran barbekyu di YouTube di Brasil. Larissa Morales Dia adalah seorang juru masak profesional, berspesialisasi dalam daging dan telah membangun sebuah karya luar biasa yang dimulai di lapangan, pergi ke meja dan berakhir di Internet.
Terinspirasi oleh neneknya, Ignês Badan, Larisa jatuh cinta dengan memasak dan memulai perjalanannya 12 tahun yang lalu. Penduduk asli São Paulo dari Tremembé lulus dalam bidang gastronomi KPH (Centro Universitário de Faculdades Metropolitanas Unidas), bekerja di hotel dan restoran di kota São Paulo dan pada tahun 2017 Larica ke brasasaluran yang mengkhususkan diri pada barbekyu di YouTube.
Dari sana ke sini Larisa memperoleh lebih dari 135 ribu pengikut di jejaring sosial, di YouTube saja terdapat 83 ribu pelanggan dan lebih dari 258 ribu penayangan bulanan (4,4 juta penayangan), di mana pelanggan menerima dua video mingguan dengan resep, tips, dan panduan barbekyu lengkap, termasuk bagi mereka yang jangan memanggang.
Resep paling penting untuk sukses: cara membuat bawang karamel, cara membuat bacon e cara membuat sosis labu. Kiat Unggulan: cara menyalakan braai e cara barbekyu di apartemen. Untuk Larisasalah satu yang membedakan adalah penyajian proses dari lapangan ke tabel:
Selain resep, saluran tersebut juga memberikan informasi di balik daging. Apalagi braai sudah banyak berkembang, dulu kita tidak menggunakan daging kelas dua dan sekarang sedang naik daun. Larisa Morales
Selain saluran, Larisa menghadiri acara perusahaan dan mengajar kursus memasak. Pada bulan Februari tahun ini masih ada kursus tersisa Pendidikan, dimana beliau mengajarkan cara mengadaptasi resep barbekyu bagi mereka yang tidak melakukan barbekyu di rumah, dengan menggunakan oven dan kompor. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang kursus ini, klik disini.
Larisa Morales berpartisipasi dalam edisi kedua BBQ Brasil, reality show barbekyu di SBT. Dia terutama menjadi tamu istimewa di program khusus Dekat Apidipersembahkan oleh Chef Felipe Bronze, di GNT. Larisa Dia secara teratur berpartisipasi dalam acara TV, merupakan salah satu dari sedikit wanita yang mengadakan festival daging besar di Brasil dan namanya adalah salah satu influencer digital yang paling dihormati di bidang gastronomi.
Minggu ini kami melakukan wawancara eksklusif dengan influencer Larisa Morales dan menanyakan tujuh pertanyaan penting tentang barbekyu digitallihat jawabannya di bawah ini.
Mengapa barbekyu?
Karena menurut saya transformasi daging sangat menarik, dan di braai saya selalu ada di sana 100% untuk mengikuti proses ini. Ibarat televisi anjing lho, ayamnya berputar hingga berubah warna menjadi emas. Mempesona.
Apa profil audiens Anda? Apa yang mereka ingin Anda tawarkan?
80% audiens saya adalah laki-laki, mereka menyukai cara saya menjelaskan, cara saya berbicara yang sederhana.
Kapan Anda menyadari bahwa pekerjaan telah dimulai? Apa impian konsumen Anda dalam hal audiens?
Sejak pertengahan tahun lalu, saat kami berhenti beriklan di saluran dan Instagram, selain diundang untuk berpartisipasi dalam festival barbekyu di seluruh Brasil. Saya ingin menjangkau lebih banyak perempuan, menurut saya partisipasi mereka dalam dunia barbekyu sangat rendah, dan ini akan membawa lebih banyak kesetaraan di lapangan.
Apakah daging terlibat? Kami menanyakan hal ini karena kami hidup dalam fase tren perilaku baru seperti pola makan vegan, ayurveda, pihak ketiga, bebas gluten, dll.
Ya, saya memiliki keterlibatan yang besar. Saya yakin ini karena spesialisasi barbekyu itu sangat spesifik, sama seperti yang dimiliki para vegan. Yang terpenting adalah merasa nyaman dengan apa yang Anda katakan, apa yang Anda sampaikan, dan tentunya memahami pokok bahasannya. Ada penonton untuk semua orang.
Memanggang selalu menjadi hal yang “pria”. Bagaimana rasanya menjadi pionir dalam barbekyu digital?
Suatu keistimewaan, meski masih disalahgunakan oleh sebagian orang. Menjadi pionir sangatlah menyenangkan, sehingga saya bisa membuka pintu bagi perempuan lain untuk memperjuangkan tempatnya di lingkungan yang sangat laki-laki ini, yaitu barbekyu.
Nasihat apa yang Anda miliki untuk seseorang yang baru memulai?
Saya pikir ini berlaku untuk media apa pun dan profesi apa pun: lakukan apa yang Anda sukai dan perjuangkan impian Anda, jangan menyerah karena suatu hari Anda akan diakui dan semua penolakan tidak akan sia-sia.
Terakhir, tahukah Anda bahwa pengikut Anda “menyerbu lemari es” setelah postingan Anda?
Saya senang karena itu berarti saya melakukan pekerjaan dengan baik. Meskipun saya belum mencium bau perangkat elektronik, saya berhasil menjangkau orang di balik layar!
Untuk mengikuti Larisa di jejaring sosial: Facebook: @Laricanabrasa, Instagram: @Laricanabrasa, Twitter: @Laricanabrasa e Youtube: @Laricanabrasa. Untuk makan siang hari Minggu, tip khusus dalam video di bawah ini.
